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芋饍坊的關於我
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親愛的客戶:芋饍坊的前身是芋酥坊它是在夜市(永和樂華、板橋南雅)做炸的芋頭丸、蛋黃芋頭餅、起司芋頭餅簡簡單單的三種，做著做著也有五年多了，所遵循的都是傳統古老的做法不敢想快速大量製造，還是用著竹蒸籠(木飯桶)在蒸芋頭，所以顧客一直問你們家芋頭怎麼那麼香，因為鐵蒸籠蒸起來都會有鐵的酸味及過多的水分影響到與芋頭本身天然的香味，並不是添加香精(一般飲料店的芋頭紫色就是香精)的味道。
我們做的是靠客戶口耳相傳，不是花錢找媒體宣傳，更不是用呼嚨的標語說是某某產地的芋頭，台灣沒有一年四季都是固定產芋頭的：
中秋節～清明節：中部-台中大甲、苗栗公館
清明節～中秋節：南部-高雄大樹、屏東
我都是什麼季節用什麼地方的芋頭，除非是用冷凍的我就不敢說了，花了兩年多的時間去摸索出芋頭的特性與保存至今已經快六年了，在這段時間不知丟了多少芋頭來繳學費，雖然心很疼但稍微了解芋頭特性，於是就朝著芋頭這方面慢慢的去研究芋頭的食品與甜點。